جبنة الموزاريلا
جبنة الموزاريلا تعد جبنة موزاريلا من أشهر أنوع الجبن المنتشرة حول العالم، والتي يحبها الكثير من الأشخاص، وهي بالفعل لذيذة وشهية وتضفي نكهة مميزة جداً لأي طعام تدخل فيه، ولأنها شائعة الاستخدام تابع معنا هذا المقال عبر موقع الشهد لمعرفة المزيد عن القيمة الغذائية لها وأهم فوائدها الصحية والأضرار المتوقعة.
شاهد ايضا: طريقة عمل الجبنيه الهشة المقرمشة
ما هي جبنة الموزاريلا
هي جبنة مشهورة تستخدم في العديد من الأطباق ، من البيتزا إلى السلطات. وهي معروفة بنكهتها الخفيفة وملمسها الناعم. ومع ذلك ، هناك طرق لتحسين نكهة وملمس جبن الموزاريلا. ستناقش هذه الورقة البحثية الطرق المختلفة التي يمكن استخدامها لتحسين نكهة وملمس جبن الموزاريلا.
الطريقة الأولى لتحسين نكهة جبن الموزاريلا هي جعلها قديمة. تسمح جبن الموزاريلا المتقادمة بتطوير مظهر نكهة أكثر تعقيدًا ، فضلاً عن قوام أكثر ثباتًا. يمكن القيام بذلك عن طريق تخزين الجبن في مكان بارد وجاف لعدة أسابيع أو شهور. كلما طالت عملية الشيخوخة ، زادت كثافة النكهة.
الطريقة الثانية لتحسين نكهة جبن الموزاريلا هي إضافة الأعشاب والتوابل إضافة الأعشاب والتوابل مثل الزعتر والريحان ومسحوق الثوم أو رقائق الفلفل الأحمر يمكن أن يعطي جبنة الموزاريلا نكهة إضافية. يمكن إضافة هذه المكونات مباشرة إلى الجبن أو خلطها مع الصلصات أو غيرها من الأطباق التي تحتوي على جبن الموزاريلا.
الطريقة الثالثة لتحسين قوام جبنة الموتزاريلا هي تسخينها قبل التقديم. يساعد تسخين جبنة الموزاريلا على أن تصبح أكثر ليونة وليونة ، مما يسهل دهنها على البيتزا أو السندويشات. يمكن أن يساعد التسخين أيضًا في إخراج المزيد من النكهات عن طريق إذابة بعض محتواه من الدهون وإطلاق المزيد من مركبات الرائحة في الهواء.
أخيرًا ، إضافة مكونات أخرى مثل الطماطم أو الزيتون يمكن أن يساعد أيضًا في تحسين نكهة وملمس جبن الموزاريلا. تضيف الطماطم حلاوة بينما يضيف الزيتون الملوحة. كلا المكونين يساعدان في تحقيق التوازن بين معتدل جبن الموزاريلا مع إضافة التعقيد إلى ملف تعريف طعمها.
في الختام ، هناك عدة طرق يمكن استخدامها لتحسين نكهة وملمس جبن الموزاريلا. التقدم في السن يسمح لها بتطوير نكهة أكثر تعقيدًا مع إضافة الأعشاب والتوابل إلى نكهة إضافية ؛ تسخينها قبل التقديم يجعلها أكثر نعومة وأسهل في الانتشار ؛ أخيرًا ، تساعد إضافة مكونات أخرى مثل الطماطم أو الزيتون في موازنة معتدلها مع إضافة التعقيد إلى ملف تعريف طعمها.
القيمة الغذائية
تحتوي جبنة موزاريلا على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية مقارنة بأنواع الجبن الأخرى، حيث إن حوالي 28 جرام من جبنة الموزاريلا كاملة الدسم تحتوي تقريباً على ما يلي:
- 85 سعرة حرارية.
- 6 جرامات من الدهون.
- 6 غرامات من البروتين.
- 1 جرام من الكربوهيدرات.
- 176 مليجرام من الصوديوم.
- %14 من الجرعة اليومية الموصى بها من الكالسيوم.
شاهد ايضا: أفضل انواع الجبن لمرضى السكر
ختاما عبر موقع الشهد نكون قد تعرفنا على جبنة الموزاريلا وعرفنا انها جبنة مشهورة تستخدم في العديد من الأطباق ، من البيتزا إلى السلطات وتعرفنا ايضا على القيمة الغذائية لها.
