ما هي طريقة قياس الانكسار

ما هي طريقة قياس الانكسار

ما هي طريقة قياس الانكسار وتتم القياسات باستخدام ظاهرة الانكسار التي تنشأ على السطح بين العينة والموشور. في حالة المحاليل الضعيفة، الفرق بين معامل الانكسار للمحلول ومعامل الانكسار للموشور كبير ولذلك فإن زاوية الانكسار كبيرة. في حالة وجود عينة قوية، الفرق بين معامل الانكسار للمحلول والموشور هو صغير ولذلك فإن زاوية الانكسار هي أصغر وعبر موقع الشهد سوف نتعرف على كل المعلومات التي تخص ذلك.

شاهد ايضا: تطور القياسات الميكانيكية على مر العصور

طريقة قياس الانكسار

طريقة قياس الانكسار هي تقنية تستخدم لتحديد تركيز المذاب في محلول عن طريق قياس معامل الانكسار. فيما يلي الخطوات المتبعة في طريقة قياس الانكسار:

• المعايرة: الخطوة الأولى هي معايرة مقياس الانكسار باستخدام محلول قياسي بتركيز معروف. هذا يساعد على ضمان قياسات دقيقة.
• تحضير العينة: يتم تحضير العينة المراد اختبارها عن طريق إذابتها في مذيب مناسب. يجب أن تكون العينة واضحة وخالية من أي شوائب قد تؤثر على القياس.
• القياس: يتم وضع كمية صغيرة من العينة على منشور مقياس الانكسار ، ويتم ضبط الجهاز حتى يتم الحصول على قراءة واضحة. ثم يتم تسجيل معامل الانكسار للعينة.
• الحساب: باستخدام منحنى المعايرة ، الذي يربط معامل الانكسار بالتركيز ، يمكن حساب تركيز المذاب في العينة.
• التحقق: لضمان الدقة ، يوصى بتكرار القياس والحساب عدة مرات وأخذ متوسط ​​القيمة.
• الإبلاغ: أخيرًا ، يتم الإبلاغ عن النتائج كوحدات تركيز (على سبيل المثال ، مجم / مل) إلى جانب أي معلومات ذات صلة حول تحضير العينة وظروف القياس.

بشكل عام ، توفر هذه الطريقة طريقة سريعة وموثوقة لتحديد تركيزات الذائبة في تطبيقات مختلفة مثل معالجة الأغذية ، والمستحضرات الصيدلانية ، والتحليل الكيميائي.

أنواع أجهزة قياس الانكسار

أجهزة قياس الانكسار مخبرية وصناعية ومحمولة. في المنزل ، يتم استخدام أجهزة قياس الانكسار المحمولة. إنها ليست وظيفية ودقيقة مثل النوعين الآخرين ، ولكنها أقل حجمًا وأسهل في التشغيل.

تهتم أجهزة التقطير المنزلية بنوعين من أجهزة قياس الانكسار:

• بالنسبة للسكر – حدد تركيز السكر في المحلول ، وأعط النتيجة بوحدات Brix (Brix ، الرمز ° Bx). على سبيل المثال ، 19 ° Bx تعني أن 100 جرام من نقيع الشعير تحتوي على 19 جرام من السكروز و 81 جرام من الماء. من المهم ملاحظة أن النسبة تؤخذ بالوزن وليس بالحجم. تعمل معظم أجهزة قياس الانكسار المنزلية في النطاق من 0 إلى 32-40 بريكس ، وهو ما يكفي لاحتياجات جهاز التقطير. من خلال قياس محتوى السكر في الوجبة قبل وبعد التخمير ، يمكنك حساب قوة النبيذ أو البيرة أو الهريس. لأغراض مماثلة ، يتم استخدام جهاز آخر – مقياس السكر.
• بالنسبة للكحول – حدد تركيز الكحول في محلول كحول مائي ، وتعطي معظم النماذج النتيجة كنسبة مئوية من الحجم (٪ حجم). جهاز مشابه هو مقياس الكحول.

شاهد ايضا: مقياس الجلوكوز و قياس الطيف

ختاما عبر موقع الشهد نكون قد تعرفنا على ما هي طريقة قياس الانكسار وعرفنا انه هي تقنية تستخدم لتحديد تركيز المذاب في محلول عن طريق قياس معامل الانكسار.