كم السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء

كم السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء

كم السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء ، الفاصوليا الحمراء هي واحدة من الأنواع الشائعة من الفاصوليا ، لأنها تحتوي بشكل أساسي على الكربوهيدرات والألياف ومصدر جيد للبروتين يحسن عمل جدار الأمعاء ، ولهذا السبب يجب إضافة هذا النوع من البقوليات اللذيذة إلى نظام غذائي صحي ويساعدنا موقع الشهد على معرفة المعلومات الصحية عن الفاصوليا الحمراء والسعرات الحرارية فيها.

اضرار الفاصوليا الحمراء. 

شاهد أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في البيض

فاصوليا حمراء

تعتبر الفاصوليا الحمراء من البقوليات ، فهي من أنواع الفاصوليا ، وموطنها أمريكا الوسطى والمكسيك ، حيث تستخدم في العديد من الأطباق التقليدية. يتم تناولها إما مطبوخة جيدًا أو نيئة ، بحيث تعتبر الفاصوليا الحمراء من أنواع البقوليات الصحية التي تستخدم في نظام غذائي متوازن ، حيث تحتوي الفاصوليا على الألياف والبروتينات التي تساعد على التخلص من الوزن الزائد ، ويأتي لونها بين أحمر فاتح ، أحمر غامق ، أو بنفسجي ، كما أنها متوفرة في الأسواق معلبة أو على شكل فاصولياء مجففة في أكياس محكمة الغلق.

السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء

الفاصوليا الحمراء من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، حيث يحتوي 100 جرام من الفاصوليا الحمراء المسلوقة على 127 سعرة حرارية ، كما أن الفاصوليا الحمراء من أفضل مصادر البروتين النباتي ، كما أنها غنية بالألياف الصحية التي تنظم مستويات السكر في الدم وتعزز الصحة الجيدة يعتبر القولون والفاصوليا الحمراء أيضًا مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن مثل الموليبدينوم والفولات والحديد والنحاس والمنغنيز والبوتاسيوم.

القيمة الغذائية للفاصوليا الحمراء

من الضروري معرفة القيمة الغذائية للفاصوليا الحمراء بعد معرفة عدد السعرات الحرارية فيها. عند تناول 100 جرام من الفاصوليا الحمراء فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان ، وهي كالتالي:

الفوائد الصحية للفاصوليا الحمراء

تعتبر الفاصوليا الحمراء من العناصر الغذائية المحتوية على الفيتامينات والمعادن والمركبات المفيدة ، ولها فوائد عديدة لجسم الإنسان عند تناولها سواء كانت نيئة أو مطبوخة ، وسيتم توضيحها من خلال النقاط التالية:

• تحسين نسبة السكر في الدم: الفاصوليا الحمراء غنية بالبروتينات والألياف والكربوهيدرات التي تساهم بشكل جيد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم بشكل صحي.
• الوقاية من سرطان القولون: يساهم تناول الفاصوليا الحمراء في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون ، حيث تحتوي الفاصوليا على مغذيات لها تأثيرات مضادة للسرطان.
• تحسين صحة القلب: فهو يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والدهون المشبعة والبروتينات ، مما يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين صحته.
• تحسين القدرات المعرفية: تتميز الفاصوليا الحمراء بوجود كمية عالية من فيتامين ب 1 أو الثيامين مما يساعد في تكوين خلايا المخ وتحسين أدائها السليم ، وكذلك تحسين الوظائف الإدراكية.
• تقوية العظام: يحتوي على المنغنيز والكالسيوم مما يساعد في بناء عظام قوية وبالتالي يمنع هشاشة العظام.

سعر الفاصوليا الحمراء. 

فوائد الفاصوليا الحمراء للرجيم

لقد أثبتت العديد من الدراسات وجود علاقة بين الفاصوليا الحمراء والتخلص من الوزن الزائد. لقد وجد أن تناول البقوليات ، وخاصة الفاصوليا الحمراء ، أربع مرات في الأسبوع يؤدي إلى خسارة أكبر للوزن ، ولكن أفضل طريقة لفقدان الوزن هي اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة في نفس الوقت. ومن أبرز فوائد الفاصوليا الحمراء للرجيم ما يلي:

• تأخير امتصاص الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي مما يساهم في إنقاص الوزن.
• تحتوي الفاصوليا الحمراء على مضادات حيوية تساعد على إنقاص الوزن.
• وجود العديد من المركبات في الفاصوليا الحمراء المطبوخة مما يجعلها خيارًا ممتازًا لفقدان الوزن.
• تحتوي على ألياف وبروتينات تساهم في تقليل هضم النشويات والتخلص من السمنة.

اضرار الفاصوليا الحمراء

على الرغم من الفوائد المتعددة للفاصوليا الحمراء ، إلا أن لها بعض الآثار الجانبية والأضرار التي قد تؤدي إلى التسمم في بعض الأحيان. ومن أبرز الأضرار التي تؤثر على صحة الإنسان ما يلي:

• يسبب الإسهال والقيء عند تناول الفول النيء لاحتوائه على مادة سامة ، حيث يمكن التخلص من هذه المادة بالنقع والطهي.
• يعيق امتصاص البروتين ، لاحتوائه على بروتينات تعمل على استقرار نشاط بعض الإنزيمات الهاضمة.
• يؤثر على امتصاص العناصر الغذائية ، وذلك لاحتوائه على حمض الفيتيك الذي يؤثر على امتصاص الحديد والزنك.
• يسبب الانتفاخ والغازات ، لاحتوائه على ألياف غير قابلة للذوبان يمكن إزالتها بنقعها لفترة من الزمن.

كيف الطهي الفاصوليا الحمراء

هناك العديد من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بالفاصوليا الحمراء ، فهي من الأطباق المنتشرة في جميع أنحاء الوطن العربي ، ومن أبرز هذه الأطباق ما يلي:

فاصوليا حمراء بالطماطم

تعتبر من أكثر الأطباق التقليدية شهية وصحية ، حيث تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية لجسم الإنسان ، ويمكن تحضيرها بإضافة الطماطم على الطريقة الفارسية على النحو التالي:

• المقادير ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• حبتان كبيرتان من البصل المفرومان.
• ثلاث فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• كوب من عصير البرتقال الطازج.
• عصير ليمون.
• علبة صغيرة من معجون الطماطم.
• ثمانية أكواب من الفاصوليا الحمراء المطبوخة.
• فلفل حار متوسط ​​الحجم مقطع.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• كيف تستعد
• ضعي القليل من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على الموقد.
• يُقلى البصل لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا وذهبي اللون.
• يضاف الثوم والملح والكمون والقرفة والفلفل الأسود ، ثم يقلب لمدة 5 دقائق.
• نضيف عصير البرتقال وعصير الليمون ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف معجون الطماطم.
• اتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي الفاصوليا والفلفل الحار.
• قلبي المكونات على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، حتى يجف الخليط قليلًا ، وقدميها على الفور.

سلطة الفاصوليا الحمراء

سلطة الفاصوليا الحمراء من الوصفات السريعة التي تتميز بنكهتها اللذيذة ورائحتها اللذيذة. يحتوي على العديد من الخضروات الغنية بالعديد من الفيتامينات. طريقة تحضيره كالتالي:

المكونات

• رأس وسط من الخس.
• كوب ذرة مسلوقة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• كوب فاصوليا حمراء مسلوقة.
• أربع ملاعق كبيرة من المايونيز والخل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة سكر ناعم وملح.
• مثلثات خبز عربي محمص.
• كيف تستعد
• نضع أوراق الخس المفروم في طبق ، ثم نوزع الفول والذرة عليها.
• نحضر طبق آخر ثم نحضر صلصة الخل بوضع الفلفل والخل والمايونيز والسكر والملح.
• قلبي المكونات لمدة دقيقتين حتى تتكون صلصة ناعمة ، ثم وزعي الصلصة على سلطة الفاصوليا ، وقدميها مع الخبز المحمص.

فوائد الفاصوليا الحمراء المعلبة.

شاهد أيضا: أعراض مرض السكر

وهكذا وصلنا إلى نهاية مقالنا على موقع الشهد بعد أن تعرفنا على كم السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء وقيمتها الغذائية والفوائد التي توفرها ، وطريقة تحضيرها على الطريقة الفارسية ، و كما تم شرح لمحة موجزة عن الفاصوليا الحمراء وأهميتها لجسم الإنسان.